A FAMÍLIA
PARA SABOREAR JUNTO DE QUEM MAIS GOSTAMOS
PERIQUITA
ROSÉ
2020
O Rosé da família Periquita.Habituado a acompanhar os portugueses em todos os momentos, criámos um Rosé a partir das castas Castelão, Aragonês e Touriga Nacional. Com um perfil aromático bastante frutado, este vinho rosé é o parceiro ideal para uma refeição informal de saladas, pastas, mariscos ou simplesmente como aperitivo. À nossa, ao estilo de vida Português!
Cor: Rosa claro
Aroma: Framboesa e groselha.
Paladar: Muito fresco, frutado e com final muito agradável.
Final de Prova: Médio
FICHA TÉCNICA LOJA ONLINE
ALGUNS RESULTADOS
Wine Enthusiast 85 pts
Revista Wine 14 pts
Revista de Vinos 15 pts
Wine Enthusiast 87 pts
Revista de Vinhos 15,5 pts
Revista Escanção 79 pts
Wine Spectator Magazine 85 pts
A HISTÓRIA
A história do Periquita remonta ao início da própria história da José Maria da Fonseca, quando o fundador da empresa, o Senhor José Maria da Fonseca comprou, por volta de 1840, a propriedade Cova da Periquita. Foi nessa propriedade, hoje em dia quase engolida pelo desenvolvimento urbano, que José Maria da Fonseca plantou as primeiras uvas da casta Castelão, que ele próprio havia trazido da Estremadura.O vinho produzido na Cova da Periquita desde logo provou ser o melhor da região dando origem a que os outros proprietários pedissem a José Maria da Fonseca varas daquela casta para plantarem nas suas próprias propriedades. Desta forma, o vinho tornou-se conhecido em Azeitão como o vinho da Periquita, passando a ser comercializado pela José Maria da Fonseca como Periquita José Maria da Fonseca registou a marca Periquita em 1941. Por este motivo, o Periquita é na actualidade a mais antiga marca Portuguesa de vinho de mesa comercializada tendo adquirido, ao longo do tempo, uma crescente popularidade em Portugal e uma considerável notoriedade em mercados tais como a Suécia, o Brasil, Estados Unidos da América, Canadá, Dinamarca e Noruega.
O Periquita Rosé foi lançado pela primeira vez na colheita de 2007 a pensar no consumidor português que, agora, tem na família Periquita uma oferta para as mais variadas ocasiões de consumo.
O ENÓLOGO
Domingos Soares Franco
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Domingos Soares Franco, enólogo e vice-presidente, é o mais novo dos dois representantes da sexta geração da família que gere a José Maria da Fonseca. Estudou em Davis, na Califórnia e começou a trabalhar na José Maria da Fonseca nos anos 80.
Desde então, tem introduzido inúmeras alterações nos vinhos produzidos por esta empresa, tornando-se um dos mais inovadores enólogos da nova geração em Portugal
CASTAS
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83%
Castelão
9%
Aragonês
8%
Touriga Nacional
FICHA TÉCNICA
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REGIÃO
Penísula de Setúbal
TIPO DE SOLO
PRODUÇÃO DE VINHO
115.000 litros
ENGARRAFAMENTO
2021, Abril
ANÁLISES
12,0% Álcool
4,4g/l Acidez total
ácido tartárico
3,24 pH
VINIFICAÇÃO
CONSERVAÇÃO
12Cº
60% Humidade
LONGEVIDADE
Beber enquanto jovem
MODO DE SERVIR
8Cº Consumir como aperitivo ou acompanhamento de saladas, pastas, ou mariscos